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魔法のブルーベリースープ
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最近、幼稚園の子供達の間で流行っている体調不良。ことりも、お腹の具合がよろしくないようで今日、幼稚園の先生から電話があって迎えに行ってきました。数時間の間にトイレを何回も行き来してたそう。先生は熱はない、と言ってたけど結構グッタリしてるのかな、と思いながら幼稚園のドアを開けたらビックリ箱の蓋を開けた時の様に元気に出てきました。いつもは弟・あんじんと時間も玩具も分けないとなのでママと2人だけの時間が嬉しいそう。たっぷりお絵描きを楽しんで女の子の好きそうな映画を見ていたら疲れてソファーで寝てしまった、ことり。やっぱり体は疲れてたんだよね。

フィンランドではお腹の調子が悪い時にmustikkakeitto:ブルーベリースープが良いと昔から言われています。夏に採ったベリーを水と一緒に火にかけてポテトスターチでとろみを付けて少しだけ果糖を加えて出来上がり。飲みやすい温かさのスープはお腹にも優しそう。よくお代わりしていました。お腹の調子は日中よりも良くなったそうだけど早く完全に治りますように。
# by Kippis_Y | 2013-02-09 06:02 | フィンランド色々/Finland
バレンタインデーにお勧め
バレンタインデーにお勧め_d0090294_652265.jpgもうすぐバレンタインデー。フィンランドのバレンタインデーは友達の日。カードを渡したりメッセージし合ったり小さな贈り物をしたり一緒にカフェに出かけたり。女性から男性、もしくは男性から女性でもなく友情の日。フィンランドらしくて好きです。夫婦であっても毎年、A-Jはサプライズで小さな贈り物をしてくれます。今年は私も早々から用意しています。彼の好きそうな本。この本は夏に活躍する事でしょう。

写真のはクリスマスの時に友達に渡したのですがバレンタインにも良さそうなのでメモ書き。アメリカのサイトを参考に透明の瓶に入ったココア。層になっているので見た目が可愛いです。受け取った人は、その後違う容器に入れて全部混ぜないとなんですけどね。1カップの砂糖・1カップのココアパウダー・1カップのスキムミルク・1/2カップのチョコレートチップ・1/2カップのマシュマロを層にして入れて出来上がり。好みで少しシナモンのパウダーを入れても美味しいです。マシュマロは苺味やバナナ味、ミント味にしてもバリエーションが出ますよ!お湯を沸かして適量のココアミックスを入れて飲みます。とっても簡単でお洒落。400mlの瓶が丁度良いんでしょうけど私は少し分量を減らして300mlの瓶に入れました。デトックス中の私は、たっぷりめのココアパウダーをお湯に溶かして飲んでいます。まだ暖かい飲み物は体を落ち着かせてくれます。でも光は春に向かって私達を照らしています。きっとアッと言う間に白夜が来るんだろうな。
# by Kippis_Y | 2013-02-06 06:36 | 食べ物色々/food
書類の日々
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昨日は書類関係で午前中の時間が過ぎ「今日は朝から縫い物するぞー」と気合を入れていたのに、また別件での書類確認...そして気が付きました。フィンランドへ移住して4月で丸6年。1度も疑いも持たず勘違いしていた事が発覚。勘違いと言うよりも知らなかったのが確かなんだけど焦って一瞬ガクンとして這い上がってきました。電話で状況説明し難なく解決したので良かったのですが。一瞬でエネルギーを使った金曜日。力が抜けて、もう休みモードです!

A-Jと結婚して6月で丸10年。彼や彼のお母さんと接しててもそうだけど、問題は問題として受け止めるけど重要なのは問題に対して、どうのこうの、いつまでも話していたり落ち込むのではなくて、そこからいかに早く前進するかをすぐに探し出す。とっても積極的で何しろポジティブ。なので失敗や過ちをしてもキツク叱ったり感情的に相手を攻める事はなく、むしろ失敗経験から学ぶのが上手。ストレス溜めなくって良いです。失敗や過ちを犯した人の多くは、したくてしたのではないのでね。昔はトゲトゲがあった私も影響され今では随分と丸くなったものです。体も中身も...ね。

とあるサイトを参考に洋ナシ・葡萄・楊枝を使ってハリネズミが生まれました。子供達に大人気!
皆さんも楽しい週末を! Hyvää viikonloppua kaikille!
# by Kippis_Y | 2013-02-01 22:00 | 村の生活/village life
田舎暮らし 「家庭で体を守る」
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トナカイは足が4本なので1頭買いをすると足のお肉を食べる回数が当然多いのです。でも先週末に南でインターンをしている日本人のゲストの方が来たので上等なフィレ部分をA-Jが調理してくれました。これ、お店で買うと高級お肉でレストランでも新鮮なのは、そんなに食べられないんじゃないかなー。トナカイ村暮らしの良いとこです。お肉はソテーしただけなのに想像以上に柔らかく臭みなんて一切なし!美味しく頂きました。トナカイの食料は森に生えているものを食べるのでお肉も清潔。近所のお家から直にお肉を買える面でも少しはエコロジカル。
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今月から食事の前に野菜・果物ジュースを作って家族皆で飲んでます。そして野菜中心な生活。もちろんお肉も野菜も食べますよ。以前から野菜は好きで食べていたのですが今は生野菜をもっと取り入れるようにしてます。熱を加えるとビタミンCが減ってしまうのでね。数年前から添加物・化学薬品を気になるようになって少しでも体に優しいものや自然治癒を意識していました。子供2人が急患で病院にかかった時も薬だけに頼ろうとする先生が信用できなく、おまけに村暮らしなので病院まで遠いので「家庭で体を守る」こんな風に考えるようになりました。今の時期は風邪も多いし普段からビタミンCを摂取しておけば風邪のみではなく他の病気も防げるはず。体内毒素もポイッ!野菜ジュースを実際に作って飲むと想像以上に美味しくって子供達も、ちゃんと飲みます。色んな食材で色んな味が出来るし飽きがすぐに来ないのが良いかな~。野菜中心の生活になって子供達は苦手な野菜が少しづつ食べられるようになったのは料理を作る私達にとっても励みなのです。それに野菜や果物の種類も思った以上にあって、ないものはお店に聞くと取り寄せてくれたりもします。オーガニックものはお値段がそれ程するけど何かあった時の治療費に比べたら安いんじゃないかな。ビタミンC摂取が増えて疲れやストレスも減りますよ~。サラダのドレッシングは少量のオイルに塩・胡椒のみ。あとはネギを入れたり、オレンジやガーリックなどで味のアクセントを出せば結構、食べられます。何よりも野菜そのものの甘みが美味しい!
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白砂糖は脂肪よりも悪影響があるらしいですね。色んな病気の原因を引き起こすのも砂糖。体内に入って糖質に変わる炭水化物もだそうです。10日前のひょんな出来事から野菜に惚れこんだようになって不思議と甘い物を食べたい気が起きなくなりました。でも、ゲストが来たんだもん一緒に焼きましたよ、プッラ。私は少しだけ味見。と言うのは、いつもの砂糖ではなく果糖を使ったのでね。キャンディー好きだったA-Jはキャンディーからプルーンやナッツに切り替わって健康第一!お菓子を作るのは好きなので時たまは、これからも作りますけど程ほどに。ストレスを感じない程度にゆっくりと体のためにも健康生活。そして家庭で作って食材を味わう生活からも、食材や物を大事にするという事を学べるのでは...
# by Kippis_Y | 2013-01-31 22:04 | 食べ物色々/food
髪はテープで付ければ大丈夫
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高い声で、よく話す、ことり。何かに集中していると、ものすごく静かなので逆に心配になる事もあるけど、そんな時はお絵描きに夢中だったりハサミを使って工作をしています。ハサミを使い出したのは3歳前頃だったかな。ハサミの刃は危ない・弟のあんじんが使おうとしたら使わせない、その時はママかパパを呼ぶと言う約束になっています。今まで問題なくクリアしてきたのですが、夕飯の準備をしている時、妙に静かだと思ったら横の髪をハサミで切ってました...こういう経験って、よく聞くけど、まさに彼女も!髪を切りたくなる気持ちは分からないでもないよね、それに髪は生えてくるから心配ないけど他の子の髪や危ないものを切らなかったのは幸い。大事には至らなかったので良かったけど、私も反省。A-J曰く「自分で経験して学習すると後になっても覚えているでしょ」と。

好奇心で切った自分の髪の毛が短くなったのを見て、ことりは「プリンセスじゃなくなちゃった...」と焦り、「もうしない」と約束をしました。所々、髪が短い部分があるけど、ことりは「テープで付ければ大丈夫」「ブロッコリーを食べれば、すぐ生えてくる」なんて小さいながらに頭を使って考えたようです。
# by Kippis_Y | 2013-01-25 21:00 | 村の生活/village life