カテゴリ:食べ物色々/food( 194 )
SUSHI
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月に1・2回は作るお寿司。
ネタに限りがあるのでいつも同じお寿司になるんです。
でもコールドスモークサーモンのお寿司はとっても美味しいんです。
先日は日本のお世話になっている方より松前漬を頂きました。
これ激ウマなのです。イカや昆布やその他もろもろ入っていて数日で完食!
函館の竹田食品で製造でれていますのでお勧めです。
そんな美味しい松前漬をお寿司に包んで食べてみた幸せの瞬間!最高~

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by Kippis_Y | 2008-02-21 22:53 | 食べ物色々/food | Comments(36)
tiikerikakku -tiger cake-
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急にケーキが焼きたくなったけど材冷蔵庫の材料が限られてるしなぁ...でも食べたい。
戸棚にあるなかなか減らない甘~いココアがあるのを思い出したので活用させて頂きました。
そしてこれまた戸棚の奥の方に眠っていた花形の型を使って。この以来の活躍です。
フィンランドでtiikerikakkuと言われている焼き菓子。tiikeri=トラ kakku=ケーキ。
そうそうマーブルケーキです。しか~し綺麗にマーブル作るのって難しいぃぃぃ。

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by Kippis_Y | 2008-02-10 21:32 | 食べ物色々/food | Comments(26)
Runebergintorttu
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laskiaispulla:ラスキアイスプッラに続いてフィンランドの期間限定お菓子。
Runebergintorttu:ルーネベリのタルト

2月5日はフィンランド国歌を書かれた詩人J.L.Runeberg(1804-1877)さんの誕生日。
彼の奥さんが考えたこのお菓子は彼の好物だったそうで彼の誕生日の日に食べられています。
数日前からカフェやスーパー・大学のレストランでも売られています。私も昔Porvooのカフェで1度だけ食べたことがあります。アーモンド風味の生地の上にはアイシングとジャムが乗っています。
この約5cm程の筒状+丸いデコレーションの姿は凄く私好み。はははは

あっ...日付が変わった2月5日は実は私の兄の誕生日でもあるのです。
詩人でも何でもないけど誕生日おめでとう&兄でいてくれてありがとう!
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by Kippis_Y | 2008-02-05 01:44 | 食べ物色々/food
フィンランドの行事 laskiainen
d0090294_5102088.jpg最近お店にはこんな箱に入ったlaskiaispulla:ラスキアイスプッラと言う菓子パンが売られています。日本で作った事があるのですがやっぱりフィンランドで売られているのが食べたい。でもなぁ結構カロリーあるし...と何度も諦めて帰宅しては「やっぱ食べたい!」と思ってはまた店頭で断念。そんな私のカッコ悪い優柔不断っぷりを何回も目撃した旦那様は今日ラスキアイスプッラと一緒に帰宅です。
あんな行動をとっていた自分が恥ずかしい...まっ金曜日だからいっか!(変な根拠)

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by Kippis_Y | 2008-02-02 06:04 | 食べ物色々/food
poro
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フィンランドのとあるお店で買ったボタン。
これporo(トナカイ)の角で出来ているんです。
木よりも硬くてしっかりしています。
ジャケットや服・バッグのアクセントにと思ったけど
ネックレスにも良いなぁともっと欲しくなってしまった!
トナカイの角は時期が来ると落ちるのでお店の方はそれを拾いに行って作品を作っています。
運良く工房も見せてもらって満足です。


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by Kippis_Y | 2008-01-22 02:18 | 食べ物色々/food | Comments(32)
さつま芋に似た野菜bataatti
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旦那様は日本のさつま芋が大好き。さつま芋の天ぷらなんて大好物です。
残念ながらフィンランドには日本の様な立派なさつま芋はゴロゴロしてないんです...
しいて言えば野菜コーナーで出会うさつま芋とルックスが似ているbataattiという野菜。
この野菜フィンランド人の中でも食べた事のない人が多いようです。旦那様も未体験でした。
以前から気にはなっていたもの期待を裏切られそうだったので1度も食べた事がなかったけど
暮の年越し蕎麦の天ぷらに2007年最後の挑戦と題して思い切って買ってみました。

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by Kippis_Y | 2008-01-15 16:56 | 食べ物色々/food | Comments(20)
フィンランドで食べるお餅
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フタを開けたとたんに懐かしい記憶がよみがえってきました。
昔よく姉と夏に抹茶かき氷+あずきを作って食べたっけなぁ~
カロリーなんて気にしないで練乳もかけたりしてね。はははは
その頃には将来フィンランドに住むなんて全く想像外だったっけ。
正月になると母が機械でお餅をついたり頂いたり、つきたては本当に美味しかった。
朝起きるとお餅の香りがしてお腹に入らなくなるまで食べたっけな~
板状に伸ばして数時間たったお餅の端っこをそのまま食べるのも美味しかった。
次第に母も餅を作らなくなって頂き物を食べる事が多くなった。
おまけに結婚して遠くに住んでいたのでお正月はなかなか帰省出来なくて
つきたての餅から市販のものへと変わっていったっけな~。
つきたてとは違って何だか物足りない感じ。でもあんまり気にしなかったなぁ。

でもでもフィンランドへ引っ越してどうしてもお正月にはお餅と日本人の血がメラメラ。
ヘルシンキの日本食材屋さんTokyokanで義理のお母さんに買ってもらった鏡餅の中に
お餅が6個入っているので旦那様と頂きました。やっぱりあずきと一緒でしょう~。
このあずき缶1つ約3ユーロ(約500円)近くするのでなかなか出来ない贅沢ですね…
そして気のせいかな?このお餅、日本で食べた市販の物よりモチモチしてて美味しい!
昔は沢山食べられたお餅も2枚でお腹がいっぱい。例年とは違う思いで過ごすお正月です。
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最近のロバニエミは真っ白で相変わらず綺麗です。空気も気持ち良いしね。
近所を歩いていても挨拶があったりお店では店員さんとのお喋りがあったり
小さな町ならではの温かさがある雰囲気がとっても良いです。
まだ風邪引きですが…明日から7日までまた北ノルウェーに行ってきます。
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by Kippis_Y | 2008-01-01 23:14 | 食べ物色々/food | Comments(51)
料理休憩
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とっても早い!もう来月はクリスマスだなんって。
お店ではクリスマスの赤や緑の色が沢山出てきて目移りが激しい私。
キャンドルホルダーを出してきてクロスでほんの少しクリスマスの準備。

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by Kippis_Y | 2007-11-21 02:03 | 食べ物色々/food | Comments(22)
素麺さん、素麺さん、、。
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あなた達って細くて白くてツルツルしてて美しいね~
手延べで素麺を作ってる工程が見てみたいもんです。
あ~こんな事は日本にいる時あんまり考えなかったなぁ。

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by Kippis_Y | 2007-07-20 19:46 | 食べ物色々/food
間違えやすいフィンランド語
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買い物中に旦那様に「マリネードしたsiiliでも買おっか~」
旦那様「あっっ…。気を付けてねーーー汗」
うっっ、、どうやらまたやってしまった…しかも大きな声で。
私が言いたかったのはマリネードになったニシン=silli(シッリ)
でも私が言ったのはマリネードになったsiili(シーリ)=ハリネズミ
うっ、考えたら気持ちが悪いけど似過ぎだってばこの単語!

と言いつつも…旦那様も帰国してすぐにスーパーで
私「どのパンにする~?」
旦那様「このOSIでいいんじゃな~い」
私「えっ…これってISO(大きい)だってば!」ぶはははは!
(パッケージが逆さまになっててパンのロゴISOをOSIって読んでた…)
そんなマヌケ夫婦ですがsilliとISOを使った料理の紹介です。

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by Kippis_Y | 2007-07-20 19:39 | 食べ物色々/food